Quando você escuta a frase ‘churrasco na airfryer’, ela soa estranho para você? Se sim, está na hora de quebrar esse tabu, pois é totalmente possível usar a sua fritadeira a ar para preparar os seus assados.
A seguir, explicaremos melhor como fazer isso e daremos dicas de ouro para você reunir os amigos e a família e arrasar no seu churrasco sem fazer sujeira e sem preocupação.
Quer conferir? Então, continue com a gente no blog da Santa Massa!
Churrasco na airfryer… isso é sério?
Muitas pessoas não têm churrasqueira em casa e, mesmo que tenham, nem sempre estão dispostas a acendê-la para poucas pessoas.
Se um desses é o seu caso, fazer um churrasco na airfryer pode ser uma excelente saída para reunir seus amigos e assar seus cortes de carne preferidos.
Mas, antes de mais nada, já vamos deixar claro: algumas receitas sugerem colocar um carvão na fritadeira para dar o gostinho de defumado.
No entanto, essa não é uma prática segura e não é preciso fazer isso para saborear seu churrasco da melhor maneira.
Tudo certo até aqui? Então, vamos colocar a mão na massa!
Comece pelo planejamento
Primeiramente, comece fazendo um planejamento do que você vai servir no seu churrasco na airfryer de acordo com a quantidade de convidados.
Lembrando que essa modalidade é mais apropriada caso você receba em casa até por volta de 10 pessoas. Passou disso, é mais indicado acender sua churrasqueira.
Aqui você aprende a calcular a quantidade de carne por pessoa.
Lembre-se de incluir em sua lista os acompanhamentos como farofa, pão de alho, um vinagrete e uma salada de maionese.
Veja aqui como preparar seu pão de alho na airfryer.
Eles serão excelentes para recepcionar seus convidados enquanto as carnes estiverem sendo preparadas na fritadeira.
Feito isso, ensinaremos a seguir como preparar alguns tipos de carnes na airfryer.
Fraldinha na airfryer
Um dos cortes mais saborosos na hora de fazer seu churrasco na airfryer é a fraldinha. Além de muito saborosa, ela tem excelente custo-benefício, então é uma ótima pedida.
Separe uma peça de aproximadamente 1 kg de fraldinha. Pré-aqueça a sua fritadeira por 10 minutos a 200 graus e, enquanto isso, retire o excesso de gordura da carne.
Corte-a ao meio para caber inteira no cesto da fritadeira. No próximo passo, coloque a carne para assar durante 10 minutos, vire-a e deixe mais 10 minutos.
Para finalizar, coloque seu corte assado em cima de uma tábua, tempere com sal grosso ou sal de parrilla e deixe-a descansar por cerca de 5 minutos.
Agora, é só fatiar a sua fraldinha e servir para os convidados.
Churrasco na airfryer pede uma linguicinha
Mais um assado que fica sensacional no seu churrasco na airfryer é a famosa linguicinha.
Então, separe 1 kg de linguiça da sua preferência e deixe-as na airfryer, na temperatura máxima, por cerca de 25 minutos.
Quando chegar na metade do tempo sugerido, lembre-se de virar as linguiças para que elas sejam assadas por inteiro.
Prontinho! Agora é só retirar as linguiças, fatiá-las para servir para seus convidados.
Alguém pediu picanha?
Se você quiser servir picanha para seus convidados, fique tranquilo. Dá para prepará-la tranquilamente na airfryer e de maneira super simples.
Para isso, separe três bifes de picanha na espessura de um dedo, passe sal grosso dos dois lados e coloque na airfryer, na potência máxima, por três minutos.
Logo depois, vire seus bifes e deixe por mais três minutos. Nesse ponto, a carne estará mal passada. Se preferir que eles fiquem ao ponto, coloque cinco minutos de cada lado.
Prontinho! Essas são apenas algumas sugestões de como você pode fazer seu churrasco na airfryer.
Você pode soltar a imaginação e fazer outros cortes à sua maneira.
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