Ela é uma paixão mundial e merece uma data exclusiva para ser prestigiada. Na primeira sexta-feira de agosto é comemorado o Dia da Cerveja, uma das bebidas mais antigas e apreciadas da humanidade e que nos acompanha em tantos momentos especiais da vida, como no encontro com os amigos, num bom churrasco, nas confraternizações e muito mais
E para celebrar essa amada bebida, que tal conhecer um pouco mais sobre a história da data e do seu surgimento, curiosidades e ainda ver ótimas dicas de tipos e acompanhamentos? Acompanhe aqui com a gente
A história do Dia da Cerveja
O Dia da Cerveja foi criado em 2007 por quatro amigos, literalmente em uma mesa de bar da cidade de Santa Cruz, no estado da Califórnia, Estados Unidos. Era uma sexta-feira de agosto e, entre os presentes desse encontro estava o cervejeiro Jesse Avshalomov.
O objetivo da criação da data seria celebrar todo o entorno envolvido na produção e consumo da cerveja, como estar com os amigos para saborear a bebida, prestigiar os garçons, bem como os mestres cervejeiros e demais pessoas envolvidas na fabricação, e exaltar a alegria e união que a cerveja promove onde está presente.
O papo de bar foi levado a sério, espalhou-se pelo mundo e, hoje, estima-se que o Dia da Cerveja seja celebrado em mais de 80 países, além do Brasil.
História da cerveja
A história da cerveja é tão antiga que se aproxima com a história da própria civlização! Acredita-se que a cerveja tenha sido produzida pela primeira vez há cerca de 5 mil anos na antiga Mesopotâmia.
Isso porque arqueólogos encontraram evidências de fermentação de cereais em jarros de cerâmica daquela época. Também foram encontrados registros de como a cerveja era produzida e até mesmo para administração de ervas medicinais as pessoas doentes da época.
No decorrer dos séculos, a produção de cerveja se expandiu para o Oriente Médio e Europa e, no século 18, passou a ser produzida em larga escala pelo mundo.
Curiosidades
Campeão de consumo: a República Tcheca é quem leva troféu de pais que mais consome cerveja no mundo. Em segundo lugar vem a Espanha e, em terceiro, a Alemanha.
Cerveja tem até uma ciência própria: o nome dela é zitologia, uma ciência dedicada ao estudo de métodos de produção, estocagem, ingredientes, harmonização, entre outros detalhes. Para isso, ela envolve conhecimentos em áreas como química, física e biologia.
Principais tipos de cerveja: os tipos mais populares podemos destacar estas:
- Pilsen: mais leve e de sabor mais sutil, com amargor entre leve e alto;
- Lager: cerveja de baixa fermentação e amargor entre médio e alto;
- Pale ale: de alta fermentação, como sabor mais encorpado;
- Bock: cerveja escura e com teor alcoólico maior que outros tipos
- Weissbier: de sabor mais ácido e refrescante
Para aproveitar o Dia da Cerveja
É claro que essa data não pode passar batida. Confira as nossas dicas para reunir os amigos e comemorar o Dia da Cerveja no melhor clima de celebração:
- Explore novos sabores: Visite uma cervejaria local ou uma loja especializada e experimente variedades que você ainda não conhece.
- Faça sua própria cerveja: Se você gosta de desafios, que tal tentar fazer sua própria cerveja em casa? Hoje você encontra uma infinidade de tutoriais na internet sobre fabricação caseira de cerveja, além de kits próprios disponíveis no mercado.
- Explore o universo de aperitivos para tomar com cerveja: a cerveja combina com uma infinidade de pratos e aperitivos em geral. Entre os alguns dos mais populares, podemos destacar o amendoim, batata frita, cebola frita, bolinho de bacalhau, queijos, linguiça, croquetes, embutidos em geral, e muito mais! O que você não pode deixar de experimentar com cerveja são os tradicionais Pão de Alho Pão de Cebola e o Torresmo, tudo da Santa Massa. Eles são feitos com ingredientes naturais e possuem um sabor único, perfeitos para acompanhar a sua cerveja preferida!
- Organize o seu encontro com os amigos: pode ser naquele tradicional bar que vocês não abrem mão, num bom churrasco ou em uma reunião despretenciosa em casa, acompanhados de aperitivos e aquela vontade de celebrar o Dia da Cerveja com quem a gente mais gosta. Aliás, se a escolha for churrasco, temos este ótimo post com dicas de como harmonizá-lo com cerveja que pode te ajudar.
Um brinde ao Dia da Cerveja e a tudo o que nos traz alegria e celebração!
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Nos vemos no próximo post!
