Hoje é Dia Internacional do Hambúrguer e a gente não ia deixar passar em branco, né?
A receita da vez é um Smash Burger com Crocante de Torresmo Santa Massa sabor alho defumado, porque hambúrguer bom mesmo é aquele com sabor, textura e personalidade.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente acém ou fraldinha)
- 50g de Torresmo Santa Massa sabor alho defumado, triturado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de queijo cheddar
- 4 pães de hambúrguer
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Maionese a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída com o torresmo triturado até incorporar bem.
Modele bolinhas de aproximadamente 125g cada.
Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo grosso em fogo alto.
Coloque uma bolinha de carne na chapa quente e pressione com uma espátula até formar um disco fino.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar por cerca de 2 minutos.
Vire o hambúrguer, coloque uma fatia de queijo por cima e tampe a frigideira para derreter o queijo.
Corte os pães ao meio e passe manteiga na parte interna.
Grelhe os pães na chapa até ficarem dourados e crocantes.
Monte o hambúrguer adicionando maionese a gosto e sirva imediatamente.
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