Não tem nada melhor que um arroz soltinho para acompanhar aquele churrasco especial, né? E para ajudar você a arrasar na ceia, separamos 3 dicas.
Dá uma olhada e já anota para garantir um prato perfeito ao lado do seu churrasco natalino!
Dica 1: escolha o arroz certo
- Opte por arroz agulhinha ou arroz parboilizado, que soltam menos goma durante o cozimento, garantindo um arroz mais soltinho.
Dica 2: frite o arroz antes
- Refogue o arroz cru em óleo quente, até ficar levemente dourado. Isso ajuda a selar os grãos, evitando que eles grudem durante o cozimento.
Dica 3: água na medida certa
- Use sempre a proporção de 2 partes de água para 1 parte de arroz. Quando a água começar a secar, deixe o arroz descansar por alguns minutos com a panela tampada, para o vapor terminar o cozimento.
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