Sabe aquela receita que combina conforto, sabor intenso e cara de almoço especial? Esse ragu de linguiça é um prato cheio de personalidade, perfeito para reunir a família. Agora é só acompanhar o passo a passo e se preparar para repetir!
Ingredientes:
500 gramas de linguiça toscana;
Azeite;
1 cenoura picada em cubinhos;
1 talo de alho-poró picado;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
400 g de tomate pelado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Pão de Alho Tradicional Santa Massa;
200 g de queijo ralado.
Modo de preparo:
Asse o pão de alho levemente picante no forno e reserve;
Retire a pele da linguiça, coloque-a em uma frigideira com um fio de azeite e deixe refogar;
Acrescente a cenoura, o alho-poró, a cebola e o alho e misture bem;
Depois, acrescente o vinho tinto, o tomate, o sal e a pimenta-do-reino;
Misture bem, acrescente o alecrim e deixe cozinhar por 10 minutos;
Coloque o ragu em um refratário, disponha o pão de alho por cima, acrescente o queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo.
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