Quem também é fã de choripan levanta a mão! Esse aqui é ainda mais perfeito porque acompanha a nossa farofa. Vem ver!
INGREDIENTES – Molho Chimichurri:
Salsinha
1/2 dente de alho
20ml de vinagre de maçã
Orégano seco
1/2 pimenta calabresa
Páprica picante a gosto
Raspas de limão siciliano
Pimenta da Jamaica a gosto
Azeite
INGREDIENTES – Sanduíche:
1 linguiça de lombo de porco
Azeite
1 pão francês
MODO DE PREPARO:
Para preparar o molho, pique o alho em fatias finas e em um pilão, adicione o vinagre, o orégano, a páprica, a pimenta calabresa, a pimenta da Jamaica, salsinha, o sal, o azeite, as raspas do limão siciliano e macere tudo;
Em uma frigideira em fogo médio, adicione um fio de azeite, coloque a linguiça e deixe dourar bem dos dois lados;
Tire a linguiça da frigideira e corte-a ao meio no sentido vertical. Volte para a frigideira e doure a parte interna;
Corte o pão francês no meio, regue com um fio de azeite e leve ao forno para dourar por 5 minutos.
Monte o sanduíche adicionando a lingüiça e o chimichurri por cima.