Receita de espetinho misto

Para os amantes de espetinhos, aí vai: preparamos mais uma receita bem saborosa! Nesses tempos em casa, por muitas vezes comemos as mesmas refeições e não diversificamos muito o cardápio. Então, para sair um pouco da rotina, essa receita traz sabor e diversificação para os paladares, além de ser fácil de montar.

 

Ingredientes:

– 500g de miolo de alcatra;

– 1 xícara de chá de vinho tinto seco;

– 1 dente de alho;

– ½ cebola;

– ½ colher de chá de sal;

– ½ colher de chá de pimenta-do-reino em grãos moída;

– 2 folhas de louro;

– 1 ramo de alecrim;

– 20 espetos de bambu;

– ½ pimentão vermelho;

– 100g de bacon;

– 1 colher de chá de azeite.

Modo de preparo:

Numa tábua, corte a carne em cubos médios. Junte em um copo de liquidificador o vinho, o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino e bata até ficar bem misturado e homogêneo. Após isso, em uma travessa, junte a marinada, os pedaços de carne, o louro e as folhas de alecrim. Cubra com papel filme e reserve na geladeira por 2 horas.

Em uma tigela, coloque os espetos de madeira e complete com água fria. Deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes. Isso evita queimar na hora de grelhar. Depois disso, transfira os cubos de carne para um escorredor e deixe por 10 minutos. Corte as cebolas pérola no meio e o pimentão e o bacon, em cubos.

No final, retire os espetos da água e monte cada um deles nesta ordem: pimentão, cebola, bacon e carne. Repita até completar o espetinho. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, unte com azeite usando um pincel e coloque os espetinhos um do lado do outro. Após ficar ao seu gosto, sirva para se deliciar à vontade. Pra ficar ainda melhor, aí vai uma dica: Pão de Alho bolinha e Farofa tradicional Santa Massa pra acompanhar. 😉

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