O ideal é sempre adicionar o sal depois de selar a carne. É um costume salgar antes para “dar sabor à carne”, mas não é aconselhável nem mesmo no churrasco.
O sal pode ressecar a carne, absorvendo os líquidos e diminuindo a sua suculência. Muitos argumentam que o descanso no sal grosso ressalta o sabor da carne. Mas, uma carne de boa qualidade não precisa deste descanso.
Sobretudo, é uma questão de escolha. Não existe tempero certo, pois cada um tem um paladar.
Mas, não custa experimentar para decidir em qual momento prefere salgar.
E você, como prefere salgar a carne?
Em época de Copa do Mundo, reunir amigos e família para assistir aos jogos já…
O Churrascast Sabores do Mundo segue mostrando como o churrasco ganha diferentes interpretações ao redor…
Churrasco e futebol formam uma dupla clássica. E quando chega a Copa do Mundo, essa…
Escolher a grelha para churrasqueira ideal faz toda a diferença no resultado do seu churrasco.…
Esse bife ancho na frigideira, acompanhado de batatas, cebolas, Farofa e o Pão de Cebola…
Se tem algo que representa o Brasil, é um bom churrasco de picanha. E foi…
This website uses cookies.