Caldinho de feijão

Nada melhor para aquecer o inverno de que um delicioso caldinho, não é mesmo? Vamos aprender como se faz:

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de feijão preto;
• 2 litros de água;
• 1 cubo de caldo de bacon;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 dente de alho picado;
• 3 colheres de sopa cebola picada;
• 1/2 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos;
• 2 Colheres de chá molho de pimenta.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com metade da água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de caldo de bacon e misture até dissolver. Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.
Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos ou até murchar. Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo, junte o molho de pimenta e sirva em seguida.