Molho Verde Para Churrasco

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Churrasquinho, molhinho e aquele pãozinho de alho delicioso. Que tal?

Vamos à receita:

 

INGREDIENTES:

–   2 limões espremidos;

–   ½ xícara (chá) de azeite;

–   1 colher (sopa) de orégano;

–   Pimenta do reino a gosto;

–   1 xícara (chá) de maionese;

–   ½ maço de cheiro verde;

–   Sal a gosto.

 

Em um liquidificador coloque o azeite, os limões, o sal, o orégano, a pimenta do reino e o cheiro verde. Bata até ficar bem homogêneo. Quando os ingredientes estiverem bem homogêneos, desligue o liquidificador, adicione a maionese e volte a bater. Molho pronto para servir!

Molho Bolonhesa Clássico

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molho bolonhesa é uma das receitas mais tradicionais da cozinha. É muito simples de preparar e vai bem com todo tipo de massa. Vamos lá:

 

Em uma panela grande, comece refogando 1 cebola grande, 1/2 xícara de aipo e 1 xícara de cenoura, todos cortados em cubos pequenos, junto com 2 colheres de sopa de azeite e 100g de manteiga, até começar a dourar levemente. Adicione 1 kg de carne moída e 50g de bacon (moído ou em pedaços bem pequenos), abafe com a tampa e deixe a carne cozinhar bem.

 

Quando a carne estiver bem cozida, solte com a ajuda de um garfo e adicione 340g de extrato de tomate (daquele bem concentrado), 2 xícaras de vinho tinto, 1 xícara de leite integral e acerte os temperos (sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto).

Agora é deixar cozinhar em fogo baixo e mexendo de vez em quando, até o molho ficar bem encorpado.