Os melhores legumes e vegetais para grelhar

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Não é porque é um churrasco com carnes, que não pode ter um espaço para aquele seu amigo vegetariano, concorda? Legumes e vegetais grelhados são ótimos acompanhamentos. Veja abaixo algumas opções e modo de preparo.

Milho: coloque o milho verde com casca na grelha durante 15 ou 20 minutos, até que os grãos fiquem perfeitamente dourados. Vire-os a cada tanto para que assem por igual. Se alguns grãos ficarem queimados, e a maioria, marrom, você fez um bom trabalho. Se tirar a casca do milho, asse pela metade do tempo indicado.

Cogumelos: os cogumelos pequenos devem ser colocados em espetos. Unte-os com óleo antes de assar. Cozinhe entre 15 e 20 minutos ou até que estejam dourados e macios.

Pimentões: os pimentões fazem os espetos ficarem coloridos e são maravilhosos para assar. Corte-as ao meio, tire as sementes e cozinhe em fogo alto entre 10 e 15 minutos. A pele deve ficar escura e com bolhas.

Cebolas: você pode descascar as cebolas e cortá-las em rodelas ou ao meio preservando a casca. Unte as cebolas com óleo e asse em fogo alto, virando uma única vez. Elas ficam prontas em 15 minutos, quando estiverem bem douradas.

Tomates: compre tomates que estejam um pouco verdes. Assim, quando colocar eles na grelha, não irão desmanchar. Corte em fatias, pela metade ou coloque-os em um espeto.

Batata: antes de colocar as batatas na grelha, você deve cozinhá-las com sal. Depois, corte-as, unte com óleo e coloque no fogo. Asse entre 15 e 20 minutos, virando várias vezes.

Milho na churrasqueira

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Além do legítimo pão de alho Santa Massa, que não pode faltar, que tal complementar o churrasco de domingo com um delicioso milho verde assado na churrasqueira? Vamos à receita:


INGREDIENTES

  • Milho Inteiro (com espiga)
  • Margarina a gosto
  • 
Sal fino a gosto


MODO DE FAZER

Espete a espiga com um espeto de alumínio (não há necessidade de transpassar, basta fixar), tomando cuidado para não quebrar a espiga.

Passe margarina para hidratar o milho e leve a churrasqueira por aproximadamente 15 minutos em fogo brando.

Quando cozido e dourado retire da churrasqueira, tempere com sal e margarina.

Bom apetite!


DICA

O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.

Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.