Molho de cebola para churrasco

postado em: Curiosidades, Dicas, Receitas | 0

Essa receita é perfeita para servir acompanhada de um pão de alho Santa Massa bem crocante e recheado!

INGREDIENTES:

  • 3 cebolas médias cortada em fatias;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
  • 1 colher (sobremesa) de orégano;
  • Sal e azeite o quanto baste.

 

MODO DE PREPARO:

Coloque as cebolas cortadas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ferver. Escorra a água quente e coloque imediatamente em uma bacia de água gelada (esta parte é muito importante para que a cebola continue crocante). Coloque em um refratário e tempere com o sal, o orégano e o vinagre. Mexa bem para distribuir os temperos e complete com o azeite até que estejam todas as fatias em contato com o azeite.

Cebola roxa em conserva

postado em: Curiosidades, Dicas, Receitas | 0

Churrasco, pão de alho Santa Massa e cebola roxa em conversa: o combo perfeito de sabor! Vamos à receita que é rápida e fácil:

 

INGREDIENTES:

  • 2 cebolas roxas fatiadas fininho;
  • 1 xícara (chá) de água quente;
  • 1 xícara (chá) de vinagre de maçã;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • Pimenta do reino em grão (opcional).

 

MODO DE PREPARO:

Coloque as fatias de cebola e a pimenta em grão em um vidro esterilizado,

Junte o açúcar, o sal e o vinagre á água quente, mexa até dissolver o açúcar. Despeje sobre a cebola o líquido quente até cobrir a cebola (se sobrar cebola complete com um pouco mais de água). Tente tirar o máximo de bolhas de ar da cebola apertando a superfície com um garfo ou mexendo levemente. Tampe o vidro, espere esfriar completamente e leve a geladeira por, no mínimo 12 horas antes de servir.

Adeus Lágrimas!

postado em: Curiosidades, Dicas, Receitas | 0

Já não aguenta mais sofrer com lágrimas nos olhos ao picar uma simples cebola?

Para solucionar este problema é super simples, basta colocar a cebola descascada de molho na água alguns minutos antes de cortar, a água fará o composto de enxofre, que em contato com a mucosa não provocará as lágrimas, acabando com o frequente sofrimento ao fazer um vinagrete ou outro prato que requer cebolas.