Dica para um ótimo bife à milanesa

postado em: Dicas, Receitas | 0

O bife à milanesa é um clássico que caiu no gosto dos brasileiros e da criançada há muito tempo. que tal inovar e fazer desta delícia um prato nutritivo? Mais leve e com o mesmo sabor, sem aquela gordura da fritura?

Experimente empanar o bife com aveia, o contra-filé e o mignon são os mais indicados. Tempere o bife com sal e pimenta, bata no liquidificador 3 colheres de aveia grossa até que ela vire uma farinha. Misture os bifes rapidamente com 1 ou 2 colheres de maionese light (apenas 30 cal) e empane os bifes na farinha de aveia e leve ao forno por 15 a 20 Você vai se surpreender com o sabor do nosso bife a milanesa: nutritivo, saudável muito saboroso.

Essa mesma receita pode ser feita também com frango ou peixe.

Vai ficar uma delícia!

Bife frito na água

postado em: Receitas | 0

Sim, isso mesmo, você leu certo. Vamos ensinar a receita para se fazer um delicioso bife sem uso de óleo e, sim, de água. A água quente cozinha o bife, mas como evapora rápido também o frita, devido ao calor da panela quente. Para essa receita você vai precisar de: bifes Angus, 1 copo de água filtrada, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de vinagre e sal e pimenta a gosto.

PASSO A PASSO:

  1. Para começar, tempere os bifes Angus com pimenta e sal a gosto. Pode acrescentar outros temperos que você preferir, como lascas de limão e alho.
  2. Deixe o bife descansando por uns 30 minutos para absorver bem os temperos.
  3. Em seguida, pegue o copo com a água filtrada e coloque 1 colher de sopa de mostarda e 1 colher de vinagre (tradicional ou balsâmico) e misture bem.
  4. Coloque uma frigideira no fogo alto. Quando estiver bem quente coloque 1 colher da água com mostarda e já coloque o bife. Assim que água for evaporando coloque, aos poucos, mais água. Tenha atenção, a água só deve molhar o bife e não cobri-lo, se não o bife irá cozinhar ao invés de fritar. Quando notar que a carne está no ponto desejado, retire-a da frigideira. E está pronto.

Uma receita deliciosa e prática de ser feita.