Mini Omelete de Forno

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Um lanche rápido para acompanhar o delicioso pão de alho Santa Massa.

 

Você vai precisar de:

 

  • 4 ovos;
  • 1 cenoura pequena ralada (140 g);
  •  1 colher (sopa) de margarina sem sal derretida;
  •  2 colheres (sopa) de salsa picada;
  •  meia colher (chá) de fermento em pó.

 

Em uma tigela média, coloque o ovo, bata bem, junte a cenoura, a margarina a salsa, e misture delicadamente. Acrescente o fermento e mexa, em movimento circulares, de baixo para cima. Distribua em 6 forminhas próprias para cupcakes (7 cm de diâmetro), disponha-as em uma assadeira grande e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos ou até crescer e dourar a superfície. Retire do forno e sirva em seguida.