Conserva de Pimenta Dedo de Moça

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Uma receita bem simples que substitui o molho de pimenta industrializado e fica uma delícia! Você vai precisar de:

 

– 200g de pimenta dedo-de-moça;

– 200ml de azeite;

– 400ml de água.

 

Corte as pimentas em rodelas, retirando os cabos. Coloque a água para ferver.

Ponha as pimentas numa bacia e despeje a água fervida sobre elas, deixando assim por 15 minutos. Escorra as pimentas numa peneira e seque se precisar.

Em um pote esterilizado coloque as pimentas e cubra-as com azeite. Tampe o pote e leve a geladeira.

 

O molho já fica picante no dia seguinte e essa pimenta dura meses na geladeira.