Berinjela à parmegiana

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Para essa deliciosa receita você vai precisar de:

  •  2 beringelas;
  •  400g de queijo mussarela;
  •  300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas;
  •  1 ovo ligeiramente batido;
  •  Sal a gosto;
  •  Óleo para fritar;-
  •  Farinha de rosca e de trigo para empanar.

 

Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e tempere com sal a gosto. Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e reserve. Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno para derreter. Sirva a seguir.

A origem do rodízio

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O Brasil é um país com abundância nos tipos de carnes, chegando a ser até a sua marca registrada no mundo afora. Quando falam em churrasco, sempre citam nosso país como o que tem as carnes mais gostosas. Uma coisa que sempre agradou o paladar e as exigências dos clientes foi o rodízio de carnes. Pedindo agilidade e variedade, o rodízio entregava às pessoas exatamente o que procuravam.

 

Sua história começou em Jacupiranga/SP. Nos anos 60, o gaúcho Albino Ongaratto tinha uma churrascaria não muito movimentada na BR-116, onde o seu negócio seguia sem problemas e o churrasco era vendido principalmente aos viajantes que passavam pela estrada. Em 63, uma festa religiosa de São Paulo reuniu milhares de fiéis à churrascaria do Ongaratto.

 

O movimento foi tão grande que as carnes começaram a ser trocadas, pois não estavam acostumados com aquele ritmo frenético de pedidos. Foi aí que Albino teve uma ideia: passou a enviar a todas as mesas as carnes que estavam saindo da churrasqueira, resolvendo a confusão e agradando os clientes com a novidade.

 

Após o acontecimento, moldou-se um novo sistema nas churrascarias, agora pagando apenas o valor fixo para poder se deliciar com todas as carnes da casa. Foi uma solução inteligente e simples, que mudou o rumo do churrasco no Brasil.

Pacote de batatas e cebolas assadas na churrasqueira

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Enquanto você assa o pão de alho na brasa, que tal complementar com algumas batatas e cebola? Vamos à receita:

 

  • 4 batatas cortadas em rodelas;
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de pimenta;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga;
  • 12Papel alumínio.

 

Corte 4 pedaços grande de papel alumínio (o suficiente para colocar 1/4 dos ingredientes dentro). Divida todos os ingredientes entre os 4 pacotes e feche bem. Coloque na churrasqueira, de preferência não diretamente acima da chama, mas ao lado. Asse por 30 minutos. Abra com cuidado e saboreie.