Batata em espiral

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Essa receita é muito bacana para servir com o pão de alho naquele churrasco ou até mesmo no dia a dia, como acompanhamento. Vamos lá:

 

INGREDIENTES:

  • Batata inglesa
  • Azeite de olive extra virgem
  • Sal e pimento moídos na hora
  • Ramos de alegrim fresco

 

MODO DE PREPARO:

Lave bem a batata e espete num palito para churrasco, com casca e tudo. Com a faca, corte a ponta da batata e vá movimentando a faca como se você fosse tirar a casaca de uma laranja. É bem fácil, não tem segredo, você vai ver. Depois de cortada, abra um pouco o espiral e tempere a gosto com o sal, pimenta, azeite e o alecrim fresco. Leve ao forno preaquecido 180ºC por 50 minutos ou até você perceber que a batata está cozida e dourada.

 

RENDIMENTO:

1 batata por pessoa.

Carne de churrasco no fogão

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Quem não gosta de uma boa carne assada na brasa com aquele pão de alho delicioso? Mas, e quem não tem churrasqueira ou mora em apartamento? Pensando nisso, trouxemos algumas dicas para um churrasco de fogão de dar água na boca! Confira:

 

ASSADO, MAS GRELHADO

Seu churrasco vai ser no próprio forno. Basta colocar uma assadeira media na parte de baixo do fogão – tampando o buraco de acendimento – e usar a própria grelha pra assar a carne. A gordura que pingar cairá direto na assadeira. Você também pode adicionar carvão à assadeira, isso dará ainda mais gosto de churrasco ao seu prato.

 

A COMBINAÇÃO FRIGIDEIRA MAIS FORNO

Aquelas marcas torradinhas da grelha não podem faltar na carne de um churrasco. Para conquistá-las, leve a carne em um espeto à frigideira, de modo que ela fique bem apertada. É importante que a carne não esteja recém-tirada da geladeira e nem do congelador para que ela não solte água. Deixe-a dourar dos dois lados e leve ao forno preaquecido para que ela termine de assar por dentro. Deixe de 10 a 13 minutos e pronto!

Dicas para economizar gás de cozinha

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O gasto com o gás de cozinha pode ser diminuído com mudanças simples que vão fazer a diferença nas contas do final do mês.

 

Confira três dicas:

1 – TAMPAR AS PANELAS
As tampas das panelas servem principalmente para abafar os alimentos, preservando o calor interno para facilitar o cozimento. Dessa forma, o processo fica mais rápido e o gasto de gás é menor. Alguns pratos podem ter o cozimento finalizado com a chama desligada e o próprio calor acumulado internamente.

2 – OTIMIZADO O FORNO
Na hora de assar algo no forno é possível incluir mais de um prato na mesma leva. Isso evita que ele seja usado diversas vezes e desperdice tempo e o consumo de gás. Procure manter a porta do forno fechada durante o preparo, sem abrir e fechar constantemente, para ajudar a preservar o calor interno.

3 – PANELA DE PRESSÃO
Uma grande aliada na economia de tempo é a panela de pressão, que além disso reduz os gastos com gás. A pressão faz até os alimentos mais difíceis cozinharem com mais facilidade, sem que eles precisem ficar por tempo prolongado na panela.