10 Pimentas mais consumidas no Brasil

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Nosso Pão de Alho Picante faz o maior sucesso por seu sabor levemente apimentado e marcante.

Aproveitando esse gostinho, vamos numerar as 10 pimentas mais consumidas no Brasil. São elas:

 

  1. Pimenta-rosa

Grau de picância: 0

 

  1. Pimenta-de-bode

Grau de picância: 8

 

  1. Ají amarelo

Grau de picância: 8

 

  1. Jiquitaia baniwa

Grau de picância: 9

 

  1. Tabasco

Grau de picância: 8

 

  1. Pimenta síria

Grau de picância: 2

 

  1. Cumari

Grau de picância: 8

 

  1. Dedo-de-moça

Grau de picância: 6

 

  1. Chipotle

Grau de picância: 5

 

  1. Malagueta

Grau de picância: 9

Como fazer caldo de carne

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Uma receita básica que vai deixar sua comida bem mais gostosa!

Você vai precisar de: 2 kg de músculo em cubos grandes, 1/2 litro de molho de tomate, 4 dentes de alho em pedaços, 1/2 cenoura em rodelas,

1/2 cebola em pedaços, 2 talos de salsão em pedaços, 1 ramo de tomilho, 4 colheres (sopa) de óleo de milho, 1 talo de alho-poró em pedaços e 6 litros de água.

 

Em uma assadeira antiaderente, leve a carne ao forno preaquecido a 200ºC até que fique bem escura e reserve. Em uma panela grande, em fogo médio, doure a cebola, a cenoura, o salsão, o alho e o alho-poró no óleo de milho. Junte a carne e misture. Junte o molho de tomate o louro, o tomilho e a água. Cozinhe, em fogo baixo, até o líquido reduzir à metade. Coe o caldo pressionando os legumes e a carne contra a peneira para tirar o máximo de líquido. Volte o caldo ao fogo médio até encorpar. Use no preparo desejado ou guarde em potes, no freezer, por até três meses.

Espaguete de abobrinha

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Inovações são sempre gostosas. Então, por que não tentar este espaguete de abobrinha em sua cozinha? Fica pronto em 15 minutos!

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INGREDIENTES:

– 2 unidades de abobrinha fatiadas fino (use um mandolin);

– 1 colher (sopa) de óleo de coco;

– 1 unidade de abacate avocado ou 1/3 da polpa de um abacate normal;

– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;

– 1 xícara de folha de manjericão;

– 1/2 dente de alho;

– 1/2 unidade de limão-siciliano (suco);

– 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha;

– Sal rosa a gosto;

– Pimenta do reino moída a gosto;

– Ricota esmigalhada a gosto.

 

Em uma frigideira, em fogo médio, salteie a abobrinha no óleo de coco por um minuto e reserve. Prepare o pesto de abacate: bata a polpa de abacate, as 3 colheres de azeite, 1 xícara de folha de manjericão, 1/2 dente de alho, o suco de 1/2 limão siciliano, sal rosa e pimenta do reino moída a gosto no processador ou no liquidificador. Sirva a abobrinha com o pesto, salpicada com a pimenta e, se desejar, com ricota esmigalhada.