Molho Bolonhesa Clássico

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molho bolonhesa é uma das receitas mais tradicionais da cozinha. É muito simples de preparar e vai bem com todo tipo de massa. Vamos lá:

 

Em uma panela grande, comece refogando 1 cebola grande, 1/2 xícara de aipo e 1 xícara de cenoura, todos cortados em cubos pequenos, junto com 2 colheres de sopa de azeite e 100g de manteiga, até começar a dourar levemente. Adicione 1 kg de carne moída e 50g de bacon (moído ou em pedaços bem pequenos), abafe com a tampa e deixe a carne cozinhar bem.

 

Quando a carne estiver bem cozida, solte com a ajuda de um garfo e adicione 340g de extrato de tomate (daquele bem concentrado), 2 xícaras de vinho tinto, 1 xícara de leite integral e acerte os temperos (sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto).

Agora é deixar cozinhar em fogo baixo e mexendo de vez em quando, até o molho ficar bem encorpado.

Como Limpar Sanduicheiras e/ou Grill?

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Chapar alimentos na sanduicheira ou no grill é algo que deixa o aperitivo ainda mais saboroso e irresistível, mas a sujeira que insiste em ficar depois não é nada atraente. Pensando nisso, Santa Massa traz para você 4 passos infalíveis que te ajudarão a deixar tudo em ordem de maneira fácil e prática:

1- Umedeça um pano de pia;

2- Coloque sobre a chapa suja;

3- Feche com o pano dentro e deixe descansar por volta de 1 hora;

4- Abra a sanduicheira e limpe a sujeira em baixo e em cima.

 

Prontinho!