Salada Tropical

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Neste calor, que tal preparar uma deliciosa salada tropical?

 

INGREDIENTES:

 

  •  Alface;
  •  Rúcula;
  •  Agrião;
  •  Morangos;
  •  Uvas sem caroço;
  •  Manga (sem fiapo);
  •  Tomate cereja.

 

Primeiramente limpe bem todas as verduras e frutas. Em seguida separe as folhas e pique todas as frutas. Misture tudo e pronto!

Farofa Rápida

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A tradicional farofa de domingo, de um jeito rápido e prático:

 

INGREDIENTES:

 

  • Meia xícara (chá) de manteiga sem sal;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 e meia xícaras (chá) de farinha de mandioca crua;
  • 1 cenoura média ralada;
  • 2 tomates, sem sementes, cortados em cubinhos;
  • Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada.

 

Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte o alho e refogue rapidamente. Adicione a farinha de mandioca, a cenoura, o tomate, a azeitona e misture bem. Retire do fogo, acrescente a salsa, mexa rapidamente e sirva em seguida.

Arroz não é tudo igual

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Arroz branco, integral e parboilizado são os mais comuns e fáceis de encontrar.  Entenda a diferença entre eles:

 

Arroz branco: é o mais tradicional e cozinha mais rápido – cerca de 20 minutos – devido à retirada total da casca dos grãos no processo de fabricação, o que também faz com que alguns nutrientes acabem se perdendo.

 

Arroz integral: esse tipo de arroz demora cerca de 40 minutos para ficar pronto e utiliza mais água no cozimento do que o arroz branco. Isso tudo porque a casca do grão não é removida – o que também garante mais nutrientes.

 

Arroz parboilizado: demora cerca de 25 minutos para ficar pronto e é considerado uma versão intermediária entre os outros dois. Seu processo de industrialização também remove a casca dos grãos, mas antes passa por um processo que mantém os seus nutrientes.

 

Vale ressaltar que existem outros tipos de arroz e o jeito de prepará-los também varia.